Θρεπτικά Συστατικά για έναν υγιή οργανισμό

Υπάρχουν πολλές βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και άλλου τύπου διατροφικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να πετύχετε να καλυτερεύσετε την προσωπική σας διατροφή. Χρησιμοποιήστε αυτό το διάγραμμα για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που μπορείτε να ωφεληθείτε ή που μπορούν να σας προσφέρουν καλύτερη υποστήριξη στην καθημερινή σας διατροφή.

Υγεία,διατροφή,αθλητισμός,αδυνάτισμα,ομορφιά 

Βιταμίνες / Μεταλλικά Στοιχεία			Βασικές Λειτoυργίες	Διατροφικές Πηγές
Βιταμίνη Α/Β-καροτίνη			Όραση, ανάπτυξη, υγιή επιδερμίδα, σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.	Σπανάκι, πράσινα λαχανικά, καρότα, πεπόνι, μπρόκολο, βερίκοκα, γάλα και δημητριακά.
Βιταμίνη D			Βοηθά στην υγεία των οστών	Γάλα και δημητριακά, σολoμός, σαρδέλες
Βιταμίνη Ε			Βοηθά στην υγιή διατήρηση της μεμβράνης των κυττάρων και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες	Φυτικά έλαια, καρύδια, σπόροι, δημητριακά.
Βιταμίνη Κ			Βοηθά στην πήξη του αίματος.	Πράσινα λαχανικά, γάλα
Βιταμίνη Β-1 (Θειαμίνη)			Βοηθά στο να διατηρείται η ενέργεια από τις τροφές, και στην διατήρηση υγιούς νευρικού συστήματος	Εμπλουτισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως, ξερά φασόλια, κρέατα.
Βιταμίνη Β-2 (Ριβοφλοβίνη)			Βοηθά στην διατήρηση της ενέργειας από τις τροφές	Γάλα, μανιτάρια, σπανάκι, ολόκληρα σιτηρά
Βιταμίνη Β-3 (Νιασίνη)			Βοηθά στην διατήρηση της ενέργειας από τις τροφές	Μανιτάρια, ψάρι, κοτόπουλο, βοδινό, φιστίκια, εμπλουτισμένα δημητριακά.
Βιταμίνη Β-6			Βοηθά τον οργανισμό να επεξεργαστεί τις πρωτεΐνες και στην διατήρηση υγιούς νευρικού συστήματος.	Κρέατα, ψάρι, πουλερικά, σπανάκι, μπρόκολο, μπανάνα, ηλιόσποροι.
Φυλλικό Οξύ			Προστατεύει το γενετικό υλικό και προλαμβάνει προβλήματα εγκυμοσύνης	Πράσινα λαχανικά, χυμός πορτοκαλιού, εντόσθια κρεάτων.
Βιταμίνη Β-12			Διατήρηση υγιούς νευρικού συστήματος.	Ζωικές τροφές, δημητριακά
Βιταμίνη C			Βοηθά στη διατήρηση υγιούς Συνδετικού ιστού, έχει αντιοξειδωτική δράση	Όξινα Φρούτα, φράουλες, πράσινα λαχανικά, πιπεριές, ντομάτες, ακτινίδιο.
Κάλιο			Διατήρηση υγιούς νευρικού συστήματος	Σπανάκι, κολοκύθι, μπανάνες, πορτοκάλια, ντομάτες, πεπόνια, ξερά φασόλια, γάλα, δημητριακά.
Ασβέστιο			Υγιές νευρικό σύστημα, υγιή οστά και δόντια.	Γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage, τοφού, φυλλώδη λαχανικά και μερικές ενισχυμένες τροφές (όπως είναι ο χυμός πορτοκαλιού).
Χαλκός			Ανάπτυξη, βοηθά την πρόληψη από αναιμία.	Φασόλια, καρύδια, ολόκληρα δημητριακά.
Σίδηρος			Προλαμβάνει την αναιμία, υγιές ανοσοποιητικό σύστημα	Κρέατα, θαλασσινά, ολόκληρα δημητριακά, μπρόκολο, αρακάς.
Μαγνήσιο			Δυνατά οστά, σωστή λειτουργία του νευρικού και καρδιακού συστήματος	Πίτουρο από σιτηρά, πράσινα λαχανικά, καρύδια, σοκολάτα, φασόλια
Σελήνιο			Αντιοξειδωτικό	Κρέατα, αυγά, ψάρι, ολόκληρα δημητριακά.
Ψευδάργυρος			Ανάπτυξη, ανοσία	Θαλασσινά, κρέατα, λαχανικά, ολόκληρα δημητριακά